DENOMINACIÓN COMERCIAL: Merluza

NOMBRE DEL PRODUCTO: Merluza / Merlu / Hake

DENOMINACIÓN CIENTÍFICA: Merluccius capensis

CALADERO / ZONA DE PESCA: Sud África /FAO 47

MÉTODO DE PESCA: Pesca extractiva de arrastre, lavado, eviscerado, corte cabeza y cola y congelación a bordo.

CLASIFICACIÓN:

INGREDIENTES: Producto de pesca. No contiene ni aditivos ni alérgenos.

PESO NETO: Peso y destare.

PACKAGING: Producto de la pesca envuelto uno a uno. Embalaje mediante caja cartón de uso alimentario.

PALETIZACIÓN: 50 cajas en palet europeo.

CONSERVACIÓN: Mantener en cámara frigorífica de -18 ºC a -22 ºC con el envase debidamente cerrado.

CADUCIDAD: Consumir preferentemente en 18 meses a partir de la fecha de congelación.

CARACT. ORGANOLÉPTICAS: Piel gris azulada, carne blanca y textura firme.

VALORES NUTRICIONALES: